济南市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间食品安全倡议书

章丘头条 · 发表于 2020-1-29 16:38

济南市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间食品安全倡议书

广大市民、食品生产经营者：

为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，防范“病从口入”，保障“舌尖上的安全”，济南市食品安全委员会办公室发出以下倡议：

一、不组织家庭聚会聚餐，尽量不在酒店、宾馆等人员流动较大的场所就餐；各餐饮服务单位暂停接待结婚、庆生等聚餐活动。

二、提倡在规范超市购买冷冻、冰鲜产品，不购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品；加工食物时注意生、熟分开，畜禽肉、蛋类务必煮熟煮透；饮食搭配科学合理，以少油、少盐、清淡为主；提倡根据家居环境，多做运动，多喝水，提高自身免疫力和抵抗力。禁止在市场（含农贸市场）进行活禽和野生动物交易，全面关闭各类市场（含农贸市场）活禽交易区和宰杀点。

三、餐饮服务经营单位要严格按照《食品安全法》要求开展经营活动，切实做好索证索票工作，严禁采购使用不明来源的活体动物和野生动物、动物源性食品，严禁经营加工野生动物。要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行制作加工，保证菜品烧熟煮透。

四、做好经营场所的通风、消毒、防控工作，做好餐饮具、各类工具、设施的清洗消毒工作。配备足够数量的洗手消毒设施。每天对员工进行体温检测，有发热症状的员工不得上岗。所有在岗员工必须佩戴口罩、勤洗手。严格规范餐饮具消毒，确保餐饮具消毒后使用。每天对经营场所进行彻底消毒。应提醒就餐人员在就餐前洗手。厨余垃圾要分类及时清理。

五、暂停开展农村集体聚餐活动，各乡镇（街道）食安办要安排食品安全协管员、信息员积极做好引导劝阻和解释工作。加强宣传引导，教育引导群众做好自我保护，主动自觉不举办集体聚餐活动。

六、食品生产经营者要严格执行《中华人民共和国价格法》《价格违法行为处罚规定》《关于商品和服务实行明码标价的规定》《禁止价格欺诈行为的规定》等法律、法规和规章，做到明码标价，标价内容完整、真实、准确、规范，诚信经营。

七、请广大群众和社会各界积极监督，如果发现食品生产经营者操纵价格、囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，或发现野生动物交易、现场宰杀活畜禽，以及认为购买到不合格食品，记录保存好相关证据并及时拨打“12345”市民服务热线投诉举报。

我们相信，在市委、市政府的坚强领导下，全市人民齐心协力，众志成城，一定能够战胜疫情！

济南市食品安全委员会办公室

2020年1月29日