秋后的蚂蚱——

老兵 · 发表于 2017-10-13 11:19

   秋后的蚂蚱——蹦跶不了几天了，是说马上天气冷了，蚂蚱完成交配，产卵，即死去，明年春暖孵化，生长完成一个生物的周期。
   中秋萌想来盘炒蚂蚱，增加家庭团聚聚餐气氛，可巧，早市早就卖光了，孩子来的更简单，找个饭店定了一桌鱼火锅，吃长江鱼了。这不节后又见蚂蚱了，人工饲养的，纱窗布装袋，一斤18，比节前还贵了3块，咋不差钱。现在饭店油炸蚂蚱，连翅膀带屎一起下锅，反正也是吃草无所谓了，倍香。咱还是农村传统吃法，整袋冲洗几遍全是泥巴黑水，一个一个放出来，去掉翅膀，揪去头拖出屎来，不要了，从前也不吃头，老百姓歇后语：蚂蚱头炒碟子——光嘴了......蚂蚱头的嘴占了一大半嘛，再说头部往往有寄生虫。三下五除二，放盐腌渍，几乎丢弃了四分之一，都说庄户人不卫生习惯，吃蚂蚱不会不摘整个下锅的。
   蚂蚱是害虫，现在坡里极少见了，这不人工饲养起来，真到了频临灭绝的时代了。老一辈，要九十往上的了，经历过蝗虫灾，谈及极为可怕的！说天旱就招蚂蚱，小的满地爬，黄黄的一片像洪水漫灌涌来，势不可挡哦，小，吃的少过去了，再来大点的了，所过之处庄稼青草一扫而光，再来带翅膀会飞的了，可是不得了哦，漫天像乌云，都能遮住太阳，齐刷刷落地，一阵，整棵的高粱谷子全给吃光，一片残渣，落到草屋上的，屋顶麦秸都给咬吃了，太可怕了，那时候没有飞机撒药，就是人工拍打，挖沟拦截，烧柴火吓唬，对付飞蝗无济于事......也有益处的是早晨露水蚂蚱飞不起来，去庄稼叶子上撸，可以装麻袋，大锅烧水加盐，浸出来，晾秫秸箔上，晒干，当菜能吃一冬一春。
   也许年轻人会说，多好哎纯天然的食品，粮食收不到，绝产了，“旱灾、蝗灾、兵灾”......老百姓的日子——苦啊！抗战，为了阻止日本鬼子机械化部队南下，蒋介石下令炸开黄河花园口，河水漫灌了大半个河南，黄河改道夺淮河入海，黄泛区饿殍遍野，至今依然是盐碱荒沙土地，山东连续8年大旱，老百姓背井离乡逃荒要饭......

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